製品紹介

やぎスープ

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 山羊汁は沖縄では昔から食べられている「県民食」ですが、その独特の獣臭から食べる前に敬遠してしまう人も多い料理です。食べ慣れればこんなに美味しい料理はなく、また脂身も少ないことから牛や豚に比べてもヘルシーで栄養価も高い料理なのです。

 当社ではこの栄養価の高い山羊汁を、もっと多くの人に食してもらい、多くの人に健康になってもらいたいという思いから、山羊独特の臭いを極限にまで抑えた、まったく新しい山羊汁を開発しました。

 実際に試食したところこれまでの山羊汁とはかけ離れた、とても上品でかつ欧風の美味しいスープだったので、「山羊汁」ではなく「やぎスープ」というネーミングで販売するに至りました。

 「石垣山羊」を使ったうみそら牧場の「やぎスープ」をぜひ一度ご賞味いただき、皆さまのご健康のお役に立てればと願うばかりです。

 当商品は山羊汁が苦手な人の山羊料理の入り口の料理に向いています。また産前産後や病中病後の栄養源としてもお役立てください。

やぎ汁

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 やぎスープも美味しいけれど、沖縄に昔から伝わる山羊汁を八重山で育ったやいま山羊で食べてみたい。

そんな熱いユーザーのリクエストにお応えし、開発した、石垣島うみそら牧場の「山羊汁」です。

やぎスープが臭みを抑えたマイルドな味わいになのに対して、こちらの山羊汁は昔から伝わる強い臭いのするワイルドな味わいに仕上げています。

やぎ刺し

山羊刺身肉01

石垣島うみそら牧場のやぎ刺しは、石垣山羊の赤身肉をふんだんにつかった山羊の刺身。

獣臭はなく、生ハムのような食感。それでいてコクと肉の甘みが十分に堪能できます。

 

やぎスープ・やぎ汁・やぎ刺しの購入方法

  • 知念商会(本店・宮良支店)【石垣市大川・石垣市宮良】
  • ハッピーマートほんな【石垣市大川】
  • 南星スーパー【石垣市新川】
  • 塩川商店【石垣市白保】
  • シャディ松商【石垣市浜崎町】
  • 八重山CAPRA山羊【那覇市東町】

  なお、ネット販売もしておりますので、ご興味ある方、お買い求め希望の方は以下のバナーをクリックしたショッピングサイトからお買い求めいただきますよう、お願いします。